Liebe Gäste,
wir haben Betriebsurlaub von Sonntag, 25.8. bis einschließlich Montag, 16.9.2024.
Ihr Klimenti’s Team

Klimenti's 3- oder 4- Gänge à la carte Menü

Vorspeise

Gegrillter französischer Ziegenkäse / Rote-Bete-Carpaccio / Trüffel-Honig-Vinaigrette

oder

Lachstatar geräuchert mit frischer Mango / Mango-Sweet-Chili-Vinaigrette

oder

Rindertatar (handgeschnitten) mit Schalotten & Kräutern / getrüffeltes Eigelb

Zwischengang

Firsche Linguine / Trüffelbutter / Frischer schwarzer italienischer Trüffel

Hauptgang

Rosa gegrillte Rinderlende mit mediterraner Feta-Senf-Kruste / Kartoffelpüree / Portwein-Cassis-Jus

oder

Perlhuhn Supreme mit Dattel-Feta-Füllung / getrüffeltes Kartoffelpüree / Pak Choi / Jus

oder

Gegrilltes Loup de Mer-Filet / Parmesan-Kräuter-Risotto / Senf-Kurkuma-Zitronen-Vinaigrette

Dessert

Überraschungs-Dessert

3-Gänge-Menü   74,00 €/Person
4-Gänge-Menü mit Zwischengang   88,00 €/Person

Weinbegleitung / Weinempfehlung

30,00 € pro Person

Weißwein:
Sauvignon Blanc 2023 – Weingut Baron Philippe de Rothschild, Frankreich

Rotwein:
Cabernet Sauvignon Reserva 2022 – Weingut Baron Philippe de Rothschild, Chile

Dessert-Wein:
Gewürztraminer Alto Adige DOC 2021 – Weingut Elena Walch, Südtirol, Italien