Liebe Gäste,
wir haben Betriebsurlaub von Sonntag, 25.8. bis einschließlich Montag, 16.9.2024.
Ihr Klimenti’s Team

Klimenti's 3-Gänge-Menü

Vorspeise

Französischer Ziegenkäse / Rote-Bete-Carpaccio / Trüffel-Honig-Vinaigrette

oder

Lachstatar geräuchert mit frischer Mango / Mango-Sweet-Chili-Vinaigrette

oder

Rindertatar (handgeschnitten) mit Schalotten & Kräutern / Getrüffeltes Eigelb / leicht pikant

oder

Jakobsmuscheln im Strohteig / Rote-Bete-Carpaccio / Mango-Sweet-Chili-Vinaigrette

Hauptgang

Rosa gegrillte Rinderlende mit mediterraner Feta-Senf-Kruste / Kartoffelpüree / Portwein-Cassis-Jus

oder

Perlhuhn Supreme / Dattel-Feta-Füllung / Getrüffeltes Kartoffelpüree / Pak Choi / Senf-Kurkuma-Vinaigrette

oder

Gegrilltes Loup de Mer-Filet / Parmesan-Kräuter-Risotto / Senf-Kurkuma-Zitronen-Vinaigrette

oder

Frische Linguini / Trüffel-Butter-Creme / Frischer schwarzer italienischer Trüffel

Dessert

Überraschungs-Dessert

68,90 € pro Person

Weinbegleitung

30,00 € pro Person

Weißwein:
Sauvignon Blanc 2023 – Weingut Baron Philippe de Rothschild, Frankreich (0,2 l)

Rotwein:
Cabernet Sauvignon Reserva 2022 – Weingut Baron Philippe de Rothschild, Chile (0,2 l)

Dessert-Weißwein:
Sauternes Réserve Mouton Cadet 2022 – Weingut Baron Philippe de Rothschild, Frankreich (5 cl)